Warum sind Früchte und Gemüse so gesund?

Wissenschaftler finden fortlaufend Inhaltsstoffe in Früchten und Gemüse, wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Enzyme, Ballaststoffe, die lebenswichtig sind, unsere Abwehrkräfte stärken und unser Wohlbefinden steigern. Daher ist der tägliche Verzehr von frischen Früchten und rohem Gemüse ein wichtiger Bestandteil eines ausgewogenen Speiseplans

Aus diesem Grund weisen viele Gesundheitsbehörden darauf hin, täglich mindestens 5 Portionen frische Früchte und rohes Gemüse verschiedener Sorten zu essen.